スギヒラタケは、キシメジ科スギヒラタケ属のキノコです。今般、スギヒラタケの成分が急性脳症の原因となる可能性がわかってきました。つきましては、スギヒラタケの摂取を控えるようにしてください。

　スギヒラタケの特徴について、林野庁などのホームページを参考にしてください。

参考　林野庁ホームページへのリンク